Как и чем почистить гриль?

Сезон барбекю начинается в основном тогда, когда на улице становится тепло и почти весь снег растаял. Часто грилем пользуются до осени, — частое приготовление мяса приводит к тому, что гриль очень быстро пачкается и становится непригодным для жарки.

Когда чистить гриль

Очистка гриля должна происходить после каждого его использования — оставшиеся остатки пищи при обжиге выделяют сильно ядовитые токсины. Кроме того, каждая чистка предотвращает оседание последующих слоев жира — в противном случае он будет попадать на все готовящиеся продукты во время следующего использования гриля. Чистить гриль нужно полностью, а не только решетку, на которой готовится пища.

Очистка угольного гриля

Чистить угольный гриль нужно после окончания его использования,когда он еще теплый, но не слишком горячий. После того, как решетка была снята, протрите оставшийся жир бумажным полотенцем. Если на ней остались остатки пищи, можно протереть ее смоченной губкой или специальной щеткой с металлической щетиной. Если это не поможет — поместите ее в контейнер с теплой водой, чтобы остатки пищи могли размокнуть, тогда от них будет легче избавиться. Сам гриль нужно чистить только тогда, когда уголь остынет и его можно будет убрать из очага. Пустой очаг необходимо очистить специальными средствами или обычной смоченной губкой с добавлением жидкости для мытья посуды.

Очистка газового гриля

Очистка газового гриля должна выполняться после того, как он остынет – важно сначала открутить газовый баллон и убедиться, что он герметичен. Затем можно аккуратно раскрутить горелки и краны и тщательно протереть их смоченной губкой с добавлением небольшого количества жидкости для мытья посуды. Рабочие части гриля нужно очистить либо специальными средствами, либо, если нет сильных загрязнений, губкой с мягким моющим средством. Также стоит почистить элементы, соединяющие гриль с газовым баллоном.

Электрический гриль

Перед очисткой убедитесь, что он отключен от электричества. Затем нужно аккуратно протереть лишний жир. Поверхность чаще всего имеет тефлоновое покрытие, которое требует осторожности при очистке. Если с поверхности трудно удалить жир, вы можете приложить к грилю немного влажных листов бумажного полотенца и оставить их на несколько минут, тогда будет легче избавиться от грязи и остатков пищи. Если и это не помогло, необходимо использовать специальные средства для очистки тефлоновых поверхностей.

Хитрости и советы для гриля

Всегда лучше предотвращать образование грязи, чем кропотливо избавляться от нее позже. Поэтому стоит использовать специальные лотки или алюминиевую фольгу. Это позволит ограничить количество жира, которое будет капать, и, кроме того, мясо не будет прилипать к поверхности решетки.